Emmi Minkkinen (s.1984) on Konginkankaalta kotoisin oleva Jyväskyläläinen valokuvataiteilija.
Emmin intohimo kuvaamiseen ja valokuvataiteeseen on syttynyt dokumentaarisen kuvauksen myötä. Hänen ajattomissa teoksissaan toistuu usein ylisukupolvisuus, äitiys, kiertokulku ja kasvu.
Emmi toimii valokuvausalan yksityisyrittäjänä, tuottajana Luovan valokuvauksen keskuksessa sekä projektipäällikkönä Kyläkuvat käyttöön -hankkeessa. Sen lisäksi Emmi toteuttaa omia kuvausprojektejaan, sekä visioitaan valokuvataiteen saralla. Emmi on opiskellut valokuvaajan ammattitutkinnon (2017) erikoisammattitutkinnon (2020) ja valmistunut kuvataiteilijaksi Turun Taideakatemiasta keväällä 2025.
Emmillä on ollut yksityisnäyttelyitä ympäri Suomen ja on ollut mukana useissa yhteisnäyttelyissä ja julkaisuissa Suomessa sekä ulkomailla.
Instagram @emmiminkkinen